
Danh mục sản phẩm
Thống kê truy cập
![]() | Đang online | 9 |
![]() | Hôm nay | 36 |
![]() | Hôm qua | 315 |
![]() | Tuần này | 1365 |
![]() | Tháng này | 6368 |
![]() | Tất cả | 713072 |










Bánh cốm là bánh đặc sản của thủ đô, có quanh năm. Bánh dẻo, thơm mùi cốm cùng vị ngọt của đỗ xanh quyện lại thật khó quên. Hãy tự làm ngay bánh cốm tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh nhé.
Xem thêm : May áo ghê gia rẻ
Chuẩn bị:
- 300g cốm khô
- 50g đậu xanh
- 80g đường
- 3 muỗng canh bột nếp làm bánh dẻo
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Nước hoa bưởi
- 300ml nước
- 3 - 4 lá nếp
- Túi nilon dày
Cách làm:
Bước 1: Nhặt bỏ hạt cốm xấu rồi rửa lại bằng nước lạnh. Ngâm cốm trong nước ấm ngập mặt cốm khoảng 40 - 45 phút để cốm mềm và nở
hơn.

Bước 2: Đậu xanh đã xát vỏ, rửa sạch. Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 3 tiếng rồi cho vào hấp trong nồi cơm điện. Khi đậu chín nhừ, trộn đậu cùng 30g đường rồi cho thêm cùng 1 ít nước xôi, xay hoặc giã nhuyễn

Bước 3: Đổ đậu xanh đã xay nhuyễn, nửa phần bột nếp và dầu ăn vào chảo chống dính. Sên đậu trên chảo ở lửa nhỏ. Khi thấy đậu trở nên dẻo và khô hơn thì cho thêm 1 thìa nhỏ nước hoa bưởi vào, đảo đều. Để đậu nguội rồi bọc lại

Bước 4: Rửa sạch lá nếp, cắt thành từng khúc nhỏ dài bằng nhau. Đun lá nếp cùng 50g đường, 300ml nước đến khi đường tan hết. Vớt lá nếp ra ngoài, đổ cốm vào xào cùng ở lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều cốm để không bị vón cục đến khi cốm trở nên đặc, dẻo và tan hết thì ngừng đun. Nếu cho quá nhiều nước, cốm bị loang thì thêm 1 ít bộp nếp rang để cốm ráo hơn

Bước 5: Để cốm nguội rồi tiến hành gói bánh. Nhúng thìa vào dầu ăn rồi múc ít cốm cho lên túi nilon. Dàn mỏng lớp cốm thành hình vuông.

Bước 6: Xúc thêm 1 lớp nhân đậu xanh đặt vào giữa bánh cốm

Bước 7: Nhúng thìa qua dầu ăn rồi múc tiếp 1 lớp cốm lên trên cùng, dàn che kín phần nhân. Bọc lại bánh sao cho bánh có hình vuông đẹp mắt


Nếu không quen, bạn có thể dùng khuôn để gói bánh được đẹp hơn. Để bánh ở nơi thoáng mát sau 2 ngày rồi thưởng thức sẽ ngon hơn đó. Chúc bạn làm bánh cốm thành công nhé.


Xem thêm : Cách làm bánh lưỡi mèo
Bình luận bài viết
Tin mới hơn
-
Tiệc cưới nhà hàng phong cách cổ điển với gam màu chủ đạo trắng, xanh (23-03-2017 10:00:03)
-
Trang trí tiệc cưới với hoa và đền sang trọng (08-03-2017 11:00:03)
-
Trang trí tiệc sinh nhật tại nhà hàng trọn gói (23-02-2017 10:00:02)
-
3 gam màu tươi mới để trang trí bàn tiệc ngày cưới (29-12-2016 09:00:12)
-
8 phong cách trang trí khăn bàn, nơ ghế đám hỏi bắt mắt (19-12-2016 09:00:12)
-
6 cách tạo điểm nhấn thêm nổi bật cho chiếc khăn napkin tiệc cưới (07-12-2016 08:00:12)
-
Bàn tiệc cưới nhà hàng được trang trí nổi bật theo tông màu neon (19-11-2016 11:00:11)
-
Không gian trang trí nơ phủ ghế tiệc cưới tại khách sạn (07-11-2016 08:00:11)
-
Không gian tiệc cưới với áo phủ ghế, nơ ghế, khăn trải bàn, khăn ăn theo các mùa (22-10-2016 07:00:10)
Tin cũ hơn
-
Cách làm bánh lưỡi mèo thơm ngon giòn rụm ai cũng mê (27-09-2016 11:00:09)
-
Cách làm tteokbokki ( bánh gạo Hàn ) xào thịt bò (17-09-2016 10:00:09)
-
Hướng dẫn làm bánh bông lan không cần lò nướng (29-08-2016 10:00:08)
-
Cách làm bánh trung thu khoai lang không cần lò nướng (22-08-2016 10:00:08)
-
Hướng dẫn làm bánh sampa( bánh lady finger ) (15-08-2016 11:00:08)
-
Cách làm quẩy giòn như ngoài quán (02-08-2016 10:00:08)
-
Cách làm bánh rán lá dứa thơm nức mũi (19-07-2016 10:00:07)
-
Hướng dẫn tự làm bánh kem trà xanh không cầm lò nướng (11-07-2016 09:00:07)
-
Hướng dẫn pha chế trà táo cam giải nhiệt (04-07-2016 09:00:07)
-
Hướng dẫn nấu chè bột báng Malaysia (17-06-2016 10:00:06)